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ALBOENEA BOBAL JOVEN 2016

6,95 5,95 IVA inc.

Vino tinto Añada: 2016

Variedades: 100% Bobal procedente de viñas ecológicas.

Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción (algo más de 1 kg por cepa) dentro del parque natural de las Hoces del Cabriel. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado artesanal de la uva, seguida de una larga  Maceración para conseguir una mayor extracción de color, aromas y unos taninos nobles, que nos aportaran una buena carga polifenólica a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados manuales.

6000 disponibles

Categoría:
Descripción

Descripción

NOTA DE CATA
Color rojo picota de gran intensidad. En nariz permanece la fruta, con gran carácter varietal. El paso de boca es potente, sabroso y muy persistente. Es un vino moderno, elegante y con mucha vida por delante. Sin duda se trata de un gran vino en estado natural.

MARIDAJE
Todo tipo de carnes rojas.
Ejemplos:
Solomillo de ternera con foie y reducción de Oporto o PX.
Caza y guisos de la misma.
Civet de ciervo.
Quesos curados y semi-curados.

Información adicional

Información adicional

Peso 1.4 kg
GRADUACIÓN

15%

TEMPERATURA DE CONSUMO

14-15º

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