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ALBOENEA RESERVA 2012

15,95 14,95 IVA inc.

Vino tinto madurado en barrica.
Añada: 2012
Variedades: 100% Bobal procedente de viñas ecologicas.
Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas centenarias  de baja producción dentro del parque natural de las hoces del Cabriel. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga  Maceración muy larga para conseguir una mayor extracción de color, aromas y unos taninos nobles que nos aportaran una buena carga polifenólica a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados manuales. Crianza en barricas nuevas de roble francés “Allier” durante 12 meses y a continuación en botella un mínimo de 3 años mas.

1000 disponibles

Categoría:
Descripción

Descripción

NOTA DE CATA
A la vista se presenta un color rojo Picota con matices cardenalicios. y capa media-alta. Limpio en nariz encontraremos en un primer instante aromas terciarios propios de la crianza en barrica, tostados, especias, cafés y cacaos. Suavemente se irán desplegando elegantes sensaciones balsámicas de monte bajo mediterráneo arropadas por aromas a frutas rojas maduras como ciruela, mora y grosella. En boca se presenta un vino franco con una entrada amplia, con cuerpo y personalidad con taninos potentes y a la vez sedosos con gran persistencia con una elegante acidez que aporta vivacidad y equilibrio al conjunto

MARIDAJE
Todo tipo de carnes rojas y de caza,(ciervo,jabalí,etc) a la brasa o estofadas, guisos de patata especiados y picantes, jamón ibérico, cecinas, salazones, ahumados, sobrasadas junto con otros embutidos, quesos curados de sabor intenso y fermentados, pescados azules al horno o guisados

Información adicional

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Peso 1.4 kg
GRADUACIÓN

15% vol.

TEMPERATURA DE CONSUMO

16ºC

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